パリッと羽根つき餃子【サンプルレシピ】

NAGI RECIPE｜2人分・約10分

香ばしい羽根をまとった焼き餃子を、いつものフライパンで。市販の餃子を使えば、忙しい日の一品にも手軽です。

材料（2人分）

• 冷蔵の餃子：12個
• 水：100ml
• 薄力粉：小さじ1
• 油：小さじ2
• ごま油：小さじ1
• 好みのたれ：適量

作り方

1. 水と薄力粉を混ぜます。餃子の包装に水量や加熱方法の指定がある場合は、そちらを優先してください。
2. フライパンを中火で温め、油を広げて餃子を並べます。底に薄い焼き色を付けます。
3. 混ぜておいた粉入りの水を注ぎ、ふたをして蒸し焼きにします。包装の表示を目安に、中の具まで十分に火を通します。
4. ふたを取り、水分を飛ばします。縁からごま油を回し入れ、羽根がきつね色になるまで焼きます。
5. 火を止め、へらで周囲をやさしくはがして皿に盛ります。たれを添えてどうぞ。

おいしく仕上げるコツ

水分が残っている間は無理にはがさず、羽根が乾いてから取り出します。冷凍餃子や油・水不要の商品は、包装に記載された調理方法で作ってください。

毎日の料理を、NAGIと。

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