鎚目 ─ TSUCHIME
金属をたたく、鎚目という知恵
金属をたたいて表情をつける「鎚目（つちめ）」は、日本の金工でも古くから親しまれてきた仕上げです。NAGIはこの凹凸を調理面に刻みました。無数のくぼみに油がまわり、食材は「点」で触れるから、こびりつきにくくなります。
NAGI 公式オンラインストア
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凪 ─ NAGI
毎日の台所に、凪を。
くっつく、剥がれる、買い替える。
そんな小さなストレスが静まる一枚を目指して、NAGIは生まれました。
- 純チタン調理面
- 鎚目加工
- IH・ガス対応
- 食洗機OK
OUR STORY
「凪」という名前に込めたこと
凪（なぎ）とは、風がやみ、海が静まるひととき。
慌ただしい朝も、疲れて帰った夜も、台所に立つ時間くらいは穏やかであってほしい。卵がくっつかない。洗い物がすぐ終わる。フライパンのことで悩まない。NAGIがつくりたいのは、そんな“静かな毎日”です。
道具を、使い捨てにしない。
日本には、良い道具を手入れしながら長く使う文化があります。包丁を研ぎ、鉄瓶を育て、器を大切に受け継ぐ。けれど、フライパンだけは「消耗品」として、1〜2年ごとに買い替えるのが当たり前になっていました。
まだ形のある鍋を、分別して捨てる。その「もったいない」を終わらせたくて、NAGIは剥がれる膜を持たないフライパンを選びました。
「くっつかない」を膜に頼らず、素材と形でつくる。
それが、NAGIのものづくりの出発点です。
CRAFT
素材と形でつくる、くっつきにくさ
純チタン ─ TITANIUM
錆びにくく、変わりにくい金属
チタンは錆びにくく、化学的に安定した金属。人工関節などの医療用途にも使われる素材です。調理面にコーティングを使わず、純チタンそのものを使うことで、PFAS・PTFEの膜を持たないフライパンになりました。
和食 ─ WASHOKU
いつもの和食が、もっと気持ちよく
朝の卵焼き、焼き魚、生姜焼き、羽根つき餃子。毎日の定番こそ、くっつかない気持ちよさが効いてきます。しっかり予熱して、薄く油をひく。それだけで、焼き面がきれいにはがれます。
すべてのフライパンの内側
全面3層構造。「チタン芯」ではなく、調理面そのものが純チタンです。
調理面・純チタン（鎚目加工）
自然なくっつきにくさ。コーティング不使用。
中間層・アルミニウム
底全体に、速く均一に熱を伝えます。
底面・ステンレス
IH対応。ガスコンロでも使えます。
毎日使うから、細部まで
しっかり固定するリベット
ハンドルを本体にしっかり固定。オーブンでもコンロでも、長く使える構造です。
熱くなりにくいハンドル
コンロの上でも熱くなりにくい形状。焼いてからお皿へ、そのまま運べます。
注ぎやすい巻き込みリム
フチを巻き込んだ形で、ソースも液だれしにくく注げます。
はじめての方へ｜焼き方のコツ
1
中火で2〜3分予熱。水滴を落として、玉になって表面を転がれば準備完了。
2
油を薄くひく。油がゆらめいたら、食材を入れるタイミングです。
3
焼き目がつくまで待ってから動かす。焼き面ができると自然にはがれます。急がないのがコツ。
海外で使われている声
4.8
★★★★★
★★★★★
これが最後に買う調理器具になりそう。何を焼いてもするっとはがれて、何もくっつかない。毎日使って1年たった今も、新品のように見えます。
Danielle R.SIRAAT購入者
★★★★★
食材がくっつかず、洗うのも簡単。
EvelynSIRAAT購入者
★★★★★
みんな気に入っています。この前の夜はグリルドチーズサンドを作りました。最高の商品です！
AcenithSIRAAT購入者
※海外の姉妹ブランド「SIRAAT」（同一製品）のお客様によるものです。英語の原文を翻訳しています。
NAGI 公式ストア価格
長く付き合う、最初の一枚を。
毎日の台所が、少し静かになる。そんな変化を、まずは一枚から。
- 調理面は純チタン（コーティング不使用）
- 鎚目加工で自然なくっつきにくさ
- IH・ガス対応／食洗機OK／金属ヘラOK
初期不良・破損は到着後すぐにご連絡ください（詳しくは返品ポリシーをご確認ください）
- 純チタン調理面
- PFAS・PTFE不使用
- IH・ガス対応
- 食洗機OK
よくあるご質問
食材がくっつきます。何がいけないのでしょうか？
原因はほとんどの場合、フライパンではなく火加減と油です。中火で2〜3分、水滴が玉になって転がるまで予熱し、油を薄くひいてから食材を入れ、焼き目がつくまで動かさないでください。鎚目加工のチタン面は「くっつきにくい」構造で、フッ素加工のように「まったくくっつかない」わけではありません。
どのサイズを選べばいいですか？
26cmは朝食や少量の料理、1〜2人分に。28cmは2人分の食事にちょうどよく、ひとり分の作り置きにも。30cmは家族の食事や作り置きに。迷ったら28cmからがおすすめです。
IH・食洗機・金属ヘラは使えますか？
はい、すべて使えます。底面のステンレスでIHに対応し、ガスでも使えます。
返品・交換はできますか？
返品条件は返金ポリシーをご確認ください。初期不良や破損があった場合は、到着後すぐにご連絡ください。
本ページはNAGIによる広告です。くっつきにくさは予熱・油など使用方法により異なり、感じ方には個人差があります。医療用途はチタンという素材一般の実績であり、本製品の性能を示すものではありません。掲載のレビューは海外の姉妹ブランドSIRAAT（同一製品）のお客様のもので、英語から翻訳しています。表示価格は変更される場合があります。
